Kuchnia kawalerska

10 Mar, 2013

Danie chińskie

: DobraKuchnia; Kuchnia kawalerska; Odsłony: 252; Rating:

( 0 Rating )

Skladniki:

40 dag chińskiego makaronu,
25 dag małych pieczarek,
1 por,
20 dag marchwi,
puszka kiełków soi,
sok z cytryny,
sos sojowy,
imbir,
sól, pieprz.

Sposób wykonania:

Marchew obrać i pokroić w słomki. Pory pokroić w krążki. Pieczarki przepołowić, skropić sokiem cytrynowym.Na dużej patelni rozgrzać olej, wrzucić marchewkę i smażyć około 4 minuty. Dodać pory i pieczarki. W tym czasie makaron zalać odpowiednią (podaną na opakowaniu) ilością osolonego wrzątku i przykryć. Gdy warzywa i grzyby są już miękkie, dodać odsączone kiełki. Doprawić mocno do smaku imbirem, pieprzem i solą oraz sokiem z cytryny i sosem sojowym. Wymieszać z odsączonym makaronem i chwilę smażyć.

09 Mar, 2013

Makaron po azjatycku

: DobraKuchnia; Kuchnia kawalerska; Odsłony: 256; Rating:

( 0 Rating )

Skladniki:

50 dag makaronu,
5 roztrzepanych jaj,
1/2 łyżeczki imbiru,
2 cebule dymki,
2 ząbki czosnku,
5 łyżek ciemnego sosu sojowego,
sól, pieprz,
olej do smażenia.

Sposób wykonania:

Makaron przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.Pokroić i zeszklić cebulkę i czosnek na dużej patelni. Dodać jajka i smażyć przez chwilę, często mieszając. Dodać makaron oraz kilka kropel oleju sezamowego i smażyć na
dużym ogniu przez kilka minut. Polać sosem sojowym i dosmaczyć.

28 Gru, 2012

Duszone żeberka

: DobraKuchnia; Kuchnia kawalerska; Odsłony: 255; Rating:

( 0 Rating )

Składniki:

60 dag żeberek (paski),
3 łyżki tłuszczu,
100 ml słodkiej śmietany,
1 duża cebula,
2 ząbki czosnku,
zioła prowansalskie,
oregano,
papryka słodka,
sól,
pieprz.

Sposób wykonania:

Żeberka pokroić na porcje o długości ok. 6 cm. Włożyć do naczynia, posypać solą, pieprzem, słodką papryką, oregano i ziołami prowansalskimi. Odstawić na ok. 3 godz. do lodówki. Rozgrzać tłuszcz, ułożyć paski żeberek i smażyć na dużym ogniu po 4 min. z każdej strony. Zmniejszyć płomień, dolać pół szklanki wody i dusić ok. 35 min. Obrać cebulę, czosnek i pokroić w drobną kostkę, dołożyć do żeberek. Dusić jeszcze 15 min. Wjąć mięso na talerz. Do garnka dolać śmietanę i gotować przez chwilę. Żeberka podawać polane sosem z ryżem i surówką z pora.

15 Lip, 2012

Placki z ziemniaków

: DobraKuchnia; Kuchnia kawalerska; Odsłony: 248; Rating:

( 0 Rating )

Składniki:

2 kg ziemniaków,
2 jajka,
1 łyżkę mąki,
1 cebula,
sól,
pieprz.

Sposób wykonania:

Do utartych ziemniaków dodać jaja, mąkę, startą cebulę. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Placki smażyć na złoty kolor.Podawać z cukrem lub na ostro z sosem pomidorowym

14 Lip, 2012

Kartofelki zapiekane

: DobraKuchnia; Kuchnia kawalerska; Odsłony: 256; Rating:

( 0 Rating )

Składniki:

6 dużych ziemniaków,
70 dag szpinaku,
3 duże pomidory,
1 cebula,
3 ząbki czosnku,
12 dag sera żółtego,
4 łyżki oleju,
sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

Ziemniaki wyszorować , a następnie gotować w mundurkach 30 minut w osolonej wodzie. Szpinak oczyścić i umyć. Cebulę i czosnek obrać oraz drobno posiekać. Na patelni mocno rozgrzać olej i zeszklić na małym ogniu cebulę i czosnek. Dodać szpinak i dusić przez 10 minut. Przyprawić do smaku solą i zmielonym pieprzem. Pomidory umyć i pokroić w kostkę. Ser pokroić w 12 plasterków. Ziemniaki obrać, przekroić na połówki. W natłuszczonej formie żaroodpornej ułożyć połówki ziemniaków. Na wierzchu umieścić porcje duszonego szpinaku, a na to położyć pokrojone w kostkę pomidory i przykryć plasterkami sera. Całość zapiekać około 15 minut w temperaturze 180 stopni C.