13 Lis, 2013

Składniki:

50 dag zmielonej chudej wieprzowiny, 2 ząbki czosnku, 6 łyżek
ryżu, łyżeczka sproszkowanej papryki, łyżeczka cząbru, bazylii
lub majeranku, mąka do obtaczania, 6 szklanek wody, 2 kostki
rosołowe wołowe lub z kury, średnia cebula, strąk zielonej
papryki, 2 marchewki, 3 pomidory, posiekana natka pietruszki, 2
żółtka, 3 łyżki wytrawnego białego wina lub sok z cytryny, 2
łyżeczki soli, pieprz

Sposób przyrządzania:

Mięso wyrobić z rozdrobnionym czosnkiem, przyprawami i ryżem na jednolitą masę,
uformować pulpety średnicy około 2,5 cm i obtoczyć je w mące. Wrzącą wodę wlać do
głębokiego żaroodpornego naczynia (3 l), dodać rozkruszone kostki rosołowe,
wymieszać, wsypać pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę oraz marchewkę i pomidory
pokrojone w plasterki, mikrofalować 25 minut przy NAJWYŻSZEJ MOCY. Pulpety dodać
do zupy, zamieszać i mikrofalować przez 9 minut przy NAJWYŻSZEJ MOCY. Wsypać
natkę, mikrofalować jeszcze minutę przy tej samej mocy. Żółtka rozetrzeć z winem lub
sokiem z cytryny i mieszając stopniowo połączyć z zupą. Podawać ze świeżym
pieczywem.

Proporcje dla 4-6 osób.

12 Lis, 2013

Składniki:

3 łyżki oleju, 1-2 ząbki czosnku, pół łyżeczki tymianku, cebula, 75 dag filetów rybnych,
szklanka wytrawnego białego wina, 3 szklanki wody, 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
2 szklanki śmietany, posiekana natka pietruszki lub koperek, sól, pieprz

Sposób przyrządzania:

Olej wlać do głębokiego żaroodpornego naczynia (4 l), mikrofalować 2 minuty przy
NAJWYŻSZEJ MOCY. Dodać obrany i posiekany czosnek oraz cebulę, starannie
połączyć, włożyć pokrojoną w kostkę rybę, wymieszać, przyprawić solą i pieprzem, wlać
wino i koncentrat pomidorowy połączony z wrzącą wodą (3 szklanki). Naczynie przykryć
i mikrofalować 15 minut przy NAJWYŻSZEJ MOCY. Następnie wymieszać ze śmietaną
i mikrofalować 5 minut przy tej samej mocy. Zupę podawać na gorąco, posypaną
zieleniną, z dodatkiem pieczywa.

Proporcje dla 4-6 osób.

11 Lis, 2013

Składniki:

4 małe marchewki, kawałek selera, mały ogórek, 20 dag cukinii,
4 łyżki posiekanej natki pietruszki, posiekany koperek, 4-5
szklanek rosołu z kurczaka, sól, pieprz

Sposób przyrządzania:

Marchewkę pokroić w cienkie plasterki, pozostałe warzywa
w kostkę i razem z natką pietruszki i częścią koperku włożyć do
głębokiego żaroodpornego naczynia (2,5 l), wymieszać, przykryć
i mikrofalować 5 minut przy NAJWYŻSZEJ MOCY, mieszać dwukrotnie. Zalać rosołem,
przyprawić solą i pieprzem do smaku. Mikrofalować bez przykrycia 8 minut przy
NAJWYŻSZEJ MOCY, zamieszać po 4 minutach. Zupę posypaną pozostałym koperkiem
podawać z grzankami.

Proporcje dla 4-6 osób.

10 Lis, 2013

Składniki:

3-4 łyżki masła, 4-6 cebul, ćwierć łyżeczki tymianku, 3 szklanki
rosołu z kurczaka, szklanka wytrawnego białego wina, cukier, 2
szklanki śmietanki lub mleka, półtorej szklanki tartego żółtego
sera, posiekana natka pietruszki,sól, pieprz

Sposób przyrządzania:

Masło włożyć do głębokiego żaroodpornego naczynia (2,5 l) i mikrofalować 2 minuty przy
NAJWYŻSZEJ MOCY. Dodać plasterki cebuli rozdzielone na obrączki oraz tymianek,
starannie wymieszać, mikrofalować 5 minut przy NAJWYŻSZEJ MOCY. Rosół i wino
wlać do cebuli, przyprawić solą, pieprzem i cukrem, wymieszać, mikrofalować przy
NAJWYŻSZEJ MOCY przez 8 minut. Zupę połączyć ze śmietanką i mikrofalować 3
minuty w tej samej mocy. Podawać na gorąco, posypaną zieleniną, a ser oddzielnie - na
talerzyku.

Proporcje dla 4-6 osób.