Szczególnie polecamy

Przepisy
Kuchni Staropolskiej

Sekrety
Kuchni Wegetariańskiej

Składniki:
brokuły ok. 0,5 kg,
pęczek koperku,
jogurt naturalny,
1 łyżka majonezu ,
sól,
pieprz,
czosnek 2 ząbki.
Sposób wykonania:
Brokuły gotować ok. 10 min. Zrobić sos z jogurtu, majonezu, posiekanego koperku, dodać 2 ząbki czosnku, sól i pieprz. Polać wystudzone brokuły.
Składniki:
1 1/2 kg kiszonej kapusty,
12 dag suszonych grzybów,
2 cebule,
3 łyżki oleju,
sól, wegeta,
pieprz.
Sposób wykonania:
Grzyby namoczyć poprzedniego dnia w przegotowanej wodzie. W tej samej wodzie ugotować je do miękkości, odcedzić, pokroić na mniejsze kawałki . Kapustę odcisnąć z soku i posiekać. Włożyć do wywaru z grzybów, dodać łyżkę oleju. Gotować aż stanie się miękka. Wymieszać z grzybami. Cebulę obrać, pokroić na cienkie piórka, przesmażyć na 2 łyżkach oleju. Wymieszać z kapustą i grzybami. Przyprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Można dodać do niej także odrobinę miodu i kilka śliwek suszonych. Kapustę potrzymać jeszcze kilka minut na ogniu. Podawać z pieczywem.
Składniki:
ciasto francuskie (gotowe) mrożone,
50 dag pieczarek,
3 średnie pory,
1 szklanka śmietany 18 %
1 jajko,
5 dag utartego sera gouda,
oliwa,
margaryna,
sól,
pieprz.
Sposób wykonania:
Pieczarki pokroić w plasterki. Podsmażyć na oliwie z margaryną, aż wyparuje woda. Posolić, dodać świeżo zmielonego pieprzu. Pory pokroić w krążki i przysmażyć na maśle z oliwą. Połączyć z pieczarkami. Śmietanę wymieszać z jajkiem, lekko posolić. Tortownicę (średnica 26 cm) wyłożyć ciastem francuskim. Na cieście ułożyć pory z pieczarkami, zalać śmietaną z jajkiem i posypać tartym serem. Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180-200 stopni około 35-40 minut. Podawać z surówką z kapusty pekińskiej.
Składniki:
1,5 kg kabaczków,
200 g ryżu,
300 g grzybów świeżych,
2 cebule,
100 g tłuszczu,
2 jajka,
30 g mąki,
1 szklanka śmietany,
sól,
pieprz,
zielenina .
Sposób wykonania:
Kabaczki obrać, pokroić w poprzek w krążki grubości ok. 3,5 cm. Wydrążyć nasiona, pozostawiając warstwę miękiszu. Oprószyć solą i pieprzem. Umyty ryż włożyć do 1 l wrzątku, gotować ok. 15 minut, odcedzić z wody. Grzyby oczyścić, pokroić drobno, włożyć na patelnię z podsmażoną na 70 g tłuszczu cebulą, smażyć mieszając ok. 15 minut. Ugotowany ryż wymieszać z usmażonymi grzybami i cebulą oraz z jajkiem, przyprawić. Do każdego krążka kabaczka włożyć nadzienie. Ułożyć je w rondlu lub w brytfannie, podlać małą ilością wody i dusić, aż kabaczki będą miękkie. Z 30 g tłuszczu i mąki zrobić zasmażkę i rozprowadzić śmietaną. Pod koniec duszenia zalać kabaczki sosem . Podawać z pieczywem.
Składniki:
2 marchewki,
1 pietruszka,
½ selera,
1 por,
½ kg kapusty,
½ szklanki przecieru pomidorowego,
1 łyżka tłuszczu,
1 łyżeczka mąki,
sól,
pieprz,
liść laurowy,
gałka muszkatołowa,
majeranek,
papryka .
Sposób wykonania:
Wszystkie warzywa, umyte i oczyszczone pokroić w drobne słupki. Kapustę poszatkować. Rozdrobnione warzywa krótko podsmażyć na części tłuszczu, dodać ok. 1 szklankę wody i poszatkowaną kapustę, przykryć i dusić ok. 30 minut. Następnie dodać przecier pomidorowy. Z reszty tłuszczu i mąki sporządzić zasmażkę, zagęścić danie i przyprawić.Podawać z pieczywem.
e-mail do administratora serwisu
Mon - Thu 11:30 - 22:00 clock
Fri - Sat 11:30 - 24:00 clock
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit!
Mobile: 01234 5678910