Potrawy wegetariańskie

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna
Składniki:

bakłażany 1 kg ,
cebula 1 szt,
masło 1 łyżka,
czosnek 4 ząbki,
mąka,
sól,
bulion 500 ml,
przecier pomidorowy 2 szklanki,
oliwa 1 szklanka.

Sposób wykonania:

Bakłażany obrać cienko, pokrajać w talarki, osolić i zostawić na godzinę.
Następnie sparzyć gorącą wodą i zostawić pod przykryciem pół godziny,a następnie wycisnąć dobrze w rękach.
Przesypać je mąką i zasmażyć w oliwie na średnim ogniu.

Przełożyć do rondla, zalać przecierem pomidorowym oraz bulionem, dodać przesmażoną w maśle lub oliwie cebulę, wymieszać dobrze i dusić 30—40 minut.
Przed podaniem posypać surowym tartym czosnkiem.

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

2 kg obranych ziemniaków,
2 jajka,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
olej do smażenia.

Sposób wykonania:

Ziemniaki zetrzeć na tarce. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka wbić do utartych ziemniaków. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Stopniowo dodawć ubitą pianę do masy ziemniaczanej. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Rozgrzać na patelni tłuszcz , nakładać porcje masy łyżką stołową. Obsmażać z obydwu stron. Podawać na słodko z cukrem.

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

30 dag mielonej wieprzowiny,
30 dag mielonej wołowiny,
1/3 szklanki posiekanej cebuli,
1/3 szklanki wody,
1/4 łyżeczki pieprzu,
1 łyżeczka soli,
1/4 łyżeczki mielonych goździków,
1/4 łyżeczki soli czosnkowej,
1/4 łyżeczkiimbiru,
2 ugotowane i ugniecione ziemniaki,
2 krążki  ciasta (o średnicy 22 cm) wycięte.

Sposób wykonania:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wieprzowinę, wołowinę i cebulę włóż do rondelka i zalej wodą. Duś, aż mięso zmieni kolor. Dodaj przyprawy, duś jeszcze przez chwilę. Mięso osącz, a potem wymieszaj z ziemniakami. Jednym krążkiem ciasta wyłóż formę na tartę, napełnij masą i przykryj drugim krążkiem. Sklej brzegi ciasta, a pośrodku wytnij kominek, aby mogła ulatniać się para. Piecz 15 minut, a potem zmniejsz temperaturę do 180°C. Piecz jeszcze 20 minut, aż ciasto będzie rumiane. Podawaj z surówką z pora.
 

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

60 dag pora,
30 dag pomidorów,
10 dag  słoniny,
2 łyżki masła,
1/4 litra śmietany,
2 jajka,
1/2 łyżeczki soli,
gałka muszkatołowa.
 
Sposób wykonania:

Pory pokroić w 1/2-centymetrowe plasterki, przepłukać i osączyć na sitku. Pomidory sparzyć wrzątkiem, przepłukać zimną wodą, obrać ze skórki i pokroić na ćwiartki. Następnie usunąć nasiona, a miąższ drobno pokroić. Słoninę pokroić w drobną kostkę. Pory, pomidory oraz słoninę wymieszać i rozłożyć w wysmarowanej tłuszczem płaskiej formie. Warzywa ze słoniną zalać śmietaną rozmieszaną z jajkami i przyprawioną gałką muszkatołową. Potrawę posypać wiórkami  masła i zapiekać w rozgrzanym piekarniku do ścięcia się jajek.

 

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

50 dag  pieczarek,
1 cebula,
3 jaja,
100 ml sosu beszamelowego,
5dag masła,
sól,
pieprz.

Sposób wykonania:

Pieczarki oczyścić, wypłukać bardzo dokładnie i osączyć. Drobno pokroić. Cebulę obrać i poszatkować. Podsmażyć na maśle grzyby i cebulę. Doprawić pieprzem. Smażyć, aż do odparowania sosu. Wtedy pieczarki z cebulą zmiksować, dodać sos beszamelowy, sól, żółtka i dokładnie wymieszać.Na koniec dodać porcjami pianę ubitą z białek.Nałożyć do formy posmarowanej masłem i oprószonej mąką. Piec 25 - 30 min. w temp. ok. 200°C.

 

Szczególnie polecamy

Przepisy

Przepisy

Kuchni Staropolskiej

Sekrety

Sekrety

Kuchni Wegetariańskiej

Dania

Dania

Dla Oszczędnych

KONTAKT

e-mail do administratora serwisu

admin@dobrakuchnia.net

Opening Times

Mon - Thu 11:30 - 22:00 clock 

Fri - Sat 11:30 - 24:00 clock 

Book Table

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit!

Mobile: 01234 5678910

Find Us