13 Sie, 2013

Składniki:

gęś patroszona 1,5 kg,
majeranek,
tłuszcz,
sól,
pieprz.

Sposób wykonania:

Gęś oczyścić, odciąć szyję i skrzydła, umyć, nasolić i natrzeć majerankiem w środku gęś. Podpiec na tłuszczu, po zrumienieniu powierzchni podlać wodą, przykryć i udusić do miękkości. Gotową gęś wyporcjować razem z kością. Podawać polaną tłuszczem.

22 Kwi, 2013

Składniki:
 
4 pojedyncze piersi z kurczaka,
2 czerwone papryki,
5 dag orzeszków ziemnych,
2 łyżki sosu miodowo-czosnkowego,
3 ząbki czosnku,
sól czosnkowa,
 pieprz,
Vegeta,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
150 ml zimnej wody,
1 łyżka oleju sezamowego.

Sposób wykonania:

Paprykę umyć, wykroić gniazda nasienne, pokroić w romby i podsmażyć przez chwilę na 1/2 łyżki oleju sezamowego. Przełożyć na talerzyk. Kurczaka umyć, pokroić na małe kawałki,  posypać solą czosnkową, pieprzem,  przeciśniętym przez praskę czosnkiem i dokładnie wymieszać. Usmażyć na 1/2 łyżki oleju sezamowego. Dodać 2 łyżki sosu miodowo-czosnkowego, dokładnie wymieszać. Łyżeczkę mąki ziemniaczanej rozpuścić w 150 ml zimnej wody, wlać na patelnię ze smażącym się kurczakiem. Poczekać chwilę, aż sos zgęstnieje. Dodać paprykę i orzeszki, doprawić Vegetą i pieprzem.
Wszystko dokładnie wymieszać. Podawać z ryżem i surówką z kapusty pekińskiej. 

02 Kwi, 2013

Składniki:

4 udka  z kurczaka,
miód,
maggi,
cukier,
odrobina Vegety i pieprzu.

Sposób wykonania:

Na patelni rozgrzej olej. Udka maczaj w miodzie i kładź na patelnię. Wlej także miód na patelnię, dodaj  2 łyżeczki cukru.Przypraw duża ilością maggi, odrobiną Vegety i pieprzu. Obsmażaj na wolnym ogniu, ok. 30 min. Podawaj z sałatką francuską i pieczywem.

 

30 Sty, 2011

Składniki:

2 piersi z kurczaka,
20 dag pieczarek,
masło do smażenia,
olej do smażenia,
 bułka tarta,
jajko,
sól, pieprz .

Sposób wykonania:

Piersi kurczaka solimy, pieprzymy, obtaczamy w jajku i bułce tartej i smażymy na oleju. Na drugiej patelni smażymy na maśle pokrojone pieczarki. Na usmażonego kotleta kładziemy jeszcze gorące pieczarki.
Podajemy z frytkami i surówką z kapusty włoskiej.