Potrawy mięsne

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

1 kg schabu,
2 pędy selera naciowego,
2 cebulki,
2 łyżeczki oregano,
2 łyżeczki tymianku,
1/2 łyżeczki ziaren pieprzu,
pęczek natki pietruszki,
2 łyżeczki oliwy,
sól,
pieprz.

Sposób wykonania:

Mięso płuczemy .Cebulki obieramy i siekamy. Pietruszkę i seler myjemy, drobno siekamy. Dodajemy oregano, grubo zmielony pieprz, tymianek, cebulki i mieszamy. Schab nasączamy oliwą. Obtaczamy dokładnie w mieszaninie warzyw, ziół i przypraw.Odstawiamy na 15 minut. Mięso musi przejść dokładnie aromatem ziół.Schab układamy na ruszcie i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 200°C. Pod spód podkładamy tacę żaroodporną. Pieczemy przez 20 min., potem obniżamy temp. do 180°C i pieczemy jeszcze przez 35 min. Po wyjęciu z piekarnika mięso , owijamy w folię aluminiową i nakrywamy ściereczką. Odstawiamy na 15 min.Kroimy w grube plastry i podajemy z frytkami i surówką z pora.

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

65 dag schabu,
2 łyżki oleju,
1 łyżka masła,
4 łyżki wytrawnego wina czerwonego,
gałka muszkatołowa,
cukier,
sól,
pieprz.
 
Sposób wykonania:

Schab opłukać i osuszyć, pokroić na 10  bitek. Lekko rozbić, oprószyć solą i pieprzem. Obsmażyć z obu stron na gorącym oleju. Przełożyć do rondla  dodać masło i gałkę muszkatołową. Podlać winem i dusić pod przykryciem na małym ogniu. Gdy bitki są miękkie, zaprawić sos solą, pieprzem i cukrem. Podawać na gorąco z makaronem i surówką z czerwonej kapusty.

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

80 dag schabu,
15 dag szynki,
3/4 szklanki czerwonego wytrawnego wina,
20 zielonych oliwek bez pestek,
5 łyżek oliwy z oliwek,
1 łyżka koncentratu pomidorowego,
1 łyżka mąki,
pieprz,
sól.

Sposób wykonania:

Mięso pokroić na 7-8  plastrów, lekko rozbić, oprószyć mąką i pieprzem.Obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Następnie razem z tłuszczem przełożyć do rondla.Dodać posiekaną cebulę, pokrojoną w kostkę wędlinę, połówki oliwek i koncentrat pomidorowy. Podlać potrawę częścią wina. Postawić na małym ogniu i dusić od czasu do czasu polewając pozostałym winem. Miękkie mięso ułożyć na półmisku. Podawać z ryżem  i surówką z selera.

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

1 kg schab bez kości,
10 dkg śliwki suszone,
10 dkg morele suszone,
1 jabłko,
sól, pieprz,papryka ,
olej do smażenia.


Sposób wykonania:

Suszone śliwki, morele i jabłko pokroić w kostkę. Schab naciąć w kieszeń. Włożyć  pokrojone owoce. Mięso natrzeć solą, pieprzem i papryką. Opiec  na oleju na złoty kolor.Następnie dodać trochę wody i piec do miękkości ok. godziny. Gdy mięso będzie miękkie pokroić na plastry. Podawać z dowolnym sosem ,ryżem i surówką z pora.
 

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

60 dag polędwiczek wieprzowych,
4 pomidory ,
6 łyżek startego sera morskiego,
po 1 łyżce ziół prowansalskich,
3 łyżki oleju
sól
pieprz

Sposób wykonania:

Mięso umyć i osuszyć. Smażyć 5 min na rozgrzanym oleju. Oprószyć solą oraz pieprzem i smażyć jeszcze 10 min , a potem przełożyć na półmisek. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić na ćwiartki, oczyścić z pestek, posiekać i połączyć z sosem pozostałym po smażeniu mięsa, dodać zioła, doprawić solą i pieprzem, wymieszać i dusić 15 min. Polędwiczki posmarować sosem, posypać serem i zapiekać 10 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st. C.  Podawać z frytkami i surówką z kapusty pekińskiej.
 

Szczególnie polecamy

Przepisy

Przepisy

Kuchni Staropolskiej

Sekrety

Sekrety

Kuchni Wegetariańskiej

Dania

Dania

Dla Oszczędnych

KONTAKT

e-mail do administratora serwisu

admin@dobrakuchnia.net

Opening Times

Mon - Thu 11:30 - 22:00 clock 

Fri - Sat 11:30 - 24:00 clock 

Book Table

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit!

Mobile: 01234 5678910

Find Us