Składniki:

70 dag ziemniaków,
3 dag tartej bułki,
3 jaja ugotowane na twardo,
10 dag cebuli,
tłuszcz do cebuli,
2 jajka,
20 dag mąki,
natka pietruszki,
2 dag tłuszczu do gotowania,
4 dag masła do polania,
sól i pieprz do smaku.

Sposób  wykonania:

 Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć. Wystudzić i zemleć  z  ugotowanymi ziemniakami i jajkami. Wymieszać z przesianą mąką, tartą bułką, jajkami i posiekaną natką pietruszki.Doprawić do smaku. Łyżką formować podłużne kluski.Wkładać do wrzącej, osolonej wody z dodatkiem tłuszczu.Ugotować i  odcedzić, podawać polane masłem.

Składniki:

2 dag masła,
2 żółtka,
zielona pietruszka,
piana z 1 białka,
2 dag mąki,
sól.

Sposób wykonania:

Utrzeć tłuszcz, dodając żółtka, rozetrzeć, dodać soli i drobno krajanej pietruszki. Ubić pianę, wyłożyć do masy, przesypać mąką, wymieszać. Małą łyżeczkę zanurzyć we wrzącej zupie.Na łyżeczkę nabierać małe kawałki ciasta. Wkładać do wrzącej zupy. Kluski zagotować pod przykryciem na średnim ogniu. Mogą stanowić dodatek do rosołu, wtedy gotować je na wrzącej wodzie.  Można je podawać z sosami jako dodatek do drugiego dania. Wtedy zwiększyć ilość produktów  kilkakrotnie.

Składniki:

30 dag mąki,
1/4 l mleka,
6 dag masła,
12 dag żółtego sera,
4 jaja,
2 dag tłuszczu do gotowania,
4 dag masła do polania,
sól.

Sposób wykonania:

Mleko zagotować z masłem, wsypać przesianą mąkę. Wymieszać, dodawać po jednym jajku dokładnie wyrabiając. Na koniec wyrabiania dodać starty ser, posolić i pozostawić w chłodnym miejscu na 1 godzinę. Dużą łyżką formować podłużne kluski, kłaść na wrzącą osoloną wodę z dodatkiem tłuszczu. Gotować 5 minut od chwili wypłynięcia .Odcedzić i polać rozpuszczonym masłem.

Składniki:

50 dag mąki,
jogurt naturalny,
1 jajo,
20 dag sera białego,
sól.

Sposób wykonania:

Wyrobić dokładnie ciasto z jajem  i wodą. Wywałkować na grubość (1 - 2 mm), pozostawić do przeschnięcia. Ciasto posypać mąką, pokrajać ostrym nożem. Ugotować wkładając do wrzącej wody, odcedzić, przelać zimną wodą, odsączyć. Wyłożyć na  talerze, polać jogurtem, posypać serem kruszonym i cukrem.