Szczególnie polecamy

Przepisy
Kuchni Staropolskiej

Sekrety
Kuchni Wegetariańskiej

Składniki:
4 duże jabłka,
2 jaja,
2 łyżki cukru,
1 łyżka kwaśnej 30% śmietany,
2 łyżki mąki krupczatki,
cukier puder,
cynamon.
Sposób wykonania:
Jabłka obieramy ze skórki, usuwamy gniazda nasienne i dzielimy na dość grube plastry. 2 żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy śmietanę, ubitą pianę z dwóch jajek i makę.
W tak wykonanym cieście maczamy krążki jabłek i smażymy w głębokim oleju na złocisty kolor. Po wyjęciu osączamy z nadmiaru tłuszczu i posypujemy przed podaniem cukrem pudrem zmieszanym z cynamonem.
Składniki:
70 dag ziemniaków,
3 dag tartej bułki,
3 jaja ugotowane na twardo,
10 dag cebuli,
tłuszcz do cebuli,
2 jajka,
20 dag mąki,
natka pietruszki,
2 dag tłuszczu do gotowania,
4 dag masła do polania,
sól i pieprz do smaku.
Sposób wykonania:
Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć. Wystudzić i zemleć z ugotowanymi ziemniakami i jajkami. Wymieszać z przesianą mąką, tartą bułką, jajkami i posiekaną natką pietruszki.Doprawić do smaku. Łyżką formować podłużne kluski.Wkładać do wrzącej, osolonej wody z dodatkiem tłuszczu.Ugotować i odcedzić, podawać polane masłem.
Składniki:
2 dag masła,
2 żółtka,
zielona pietruszka,
piana z 1 białka,
2 dag mąki,
sól.
Sposób wykonania:
Utrzeć tłuszcz, dodając żółtka, rozetrzeć, dodać soli i drobno krajanej pietruszki. Ubić pianę, wyłożyć do masy, przesypać mąką, wymieszać. Małą łyżeczkę zanurzyć we wrzącej zupie.Na łyżeczkę nabierać małe kawałki ciasta. Wkładać do wrzącej zupy. Kluski zagotować pod przykryciem na średnim ogniu. Mogą stanowić dodatek do rosołu, wtedy gotować je na wrzącej wodzie. Można je podawać z sosami jako dodatek do drugiego dania. Wtedy zwiększyć ilość produktów kilkakrotnie.
Składniki:
30 dag mąki,
1/4 l mleka,
6 dag masła,
12 dag żółtego sera,
4 jaja,
2 dag tłuszczu do gotowania,
4 dag masła do polania,
sól.
Sposób wykonania:
Mleko zagotować z masłem, wsypać przesianą mąkę. Wymieszać, dodawać po jednym jajku dokładnie wyrabiając. Na koniec wyrabiania dodać starty ser, posolić i pozostawić w chłodnym miejscu na 1 godzinę. Dużą łyżką formować podłużne kluski, kłaść na wrzącą osoloną wodę z dodatkiem tłuszczu. Gotować 5 minut od chwili wypłynięcia .Odcedzić i polać rozpuszczonym masłem.
Składniki:
50 dag mąki,
jogurt naturalny,
1 jajo,
20 dag sera białego,
sól.
Sposób wykonania:
Wyrobić dokładnie ciasto z jajem i wodą. Wywałkować na grubość (1 - 2 mm), pozostawić do przeschnięcia. Ciasto posypać mąką, pokrajać ostrym nożem. Ugotować wkładając do wrzącej wody, odcedzić, przelać zimną wodą, odsączyć. Wyłożyć na talerze, polać jogurtem, posypać serem kruszonym i cukrem.
e-mail do administratora serwisu
Mon - Thu 11:30 - 22:00 clock
Fri - Sat 11:30 - 24:00 clock
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit!
Mobile: 01234 5678910