Potrawy mączne

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

Rozczyn:

3 dag drożdży,
1 łyżeczka cukru,
2 łyżki mleka,

Ciasto:

1/2 szklanki mąki,
1 jajko,
3/4 szklanki mleka,
1 łyżka oleju sojowego,
cukier puder do posypania,
olej do smażenia.

Rozczyn drożdżowy: Drożdże rozetrzeć z cukrem i rozprowadzić ciepłym mlekiem.

Sposób wykonania:

Do mąki dodać utarte żółtko z cukrem, ciepłe mleko oraz olej sojowy. Wszystko razem wymieszać, dodać rozczyn drożdżowy oraz ubitą na sztywno pianę z białka i jeszcze raz lekko wymieszać. Ciasto odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

Na rozgrzany olej nakładać, łyżką ciasto i smażyć z obydwu stron. Podawać posypane cukrem pudrem,
z herbatką malinową.

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

15 ziemniaków surowych,
4 ziemniaki  gotowane,
1 jajko,
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej,
2 łyżki margaryny,
1/2 cebuli,
1 łyżka koperku,
sól i pieprz.

Sposób wykonania:

Ziemniaki 4 szt. ugotować w mundurkach, wystudzić i przemielić przez maszynkę. Resztę ziemniaków zetrzeć na tarce z małymi dziurkami, odcisnąć i połączyć z ugotowanymi. Dodać jajka, mąkę ziemniaczaną i wyrobić gładką masę. Ręce oprószyć mąką i z ciasta formować małe kulki. Ugotować je w osolonej wodzie pod przykryciem. Podawać polane tłuszczem z cebulą i posypane koperkiem.
Dobrze smakują z surówką z kiszonej kapusty.

 

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Ciasto:

2 jajka,
1 szklanka wody,
1 szklanka mleka,
20 dag mąki,
sól,
skórka ze słoniny do smarowania patelni.

Nadzienie:

40 dag truskawek,
15 dag cukru pudru,
tłuszcz do podsmażania.

Rozmieszać mleko z wodą. Jajka starannie rozmącić w garnuszku trzepaczką. Dodawać na przemian po trochu, stale energicznie mieszając, mąkę i mleko z wodą. Osolić. Czystą patelnię silnie rozgrzać, następnie bardzo starannie wysmarować skórką ze słoniny. Łyżką wazową nabierać ciasto, nalewać na gorącą patelnię. Smażyć na wolnym ogniu. Gdy ciasto się zetnie, obrócić nożem na drugą stronę i podsmażyć. Gotowe naleśniki układać na odwróconym do góry dnem talerzu. Owoce przebrać, umyć, osączyć, usunąć szypułki. Na każdy naleśnik nakładać porcję świeżych truskawek. Zawinąć jak pasztecik i obsmażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać na gorąco, posypane cukrem. Można polewać sosem waniliowym, bitą śmietaną lub sosem owocowym.

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

Ciasto:

30 dag mąki,
200 ml mleka,
2 jajka,
sól,
2 pęczki natki pietruszki,
gałka muszkatołowa,
olej do smażenia.

Farsz:

1,5 kg szpinaku,
2 żółtka,
30 dag  sera feta,
2 łyżki gęstej śmietany,
8 dag żółtego sera
20 dag boczku,
3 ząbki czosnku,
biały pieprz,
2 łyżki oleju.


 Sposób wykonania:

Mąkę zmiksować z jajkami i mlekiem. Doprawić solą i gałką muszkatołową. Dodać posiekaną natkę. Odstawić na 20 minut do lodówki. Szpinak przebrać, usunąć grubsze łodyżki, wypłukać i wrzucić do garnka z odrobiną wrzątku na dnie. Mieszając ogrzewać kilka minut. Gdy zmięknie, osączyć i posiekać. Czosnek obrać, posiekać. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć z czosnkiem na oleju. Dodać posiekany szpinak. Dusić 7 minut. Połączyć z drobno pokrojoną fetą, żółtkami i śmietaną. Doprawić białym pieprzem i solą. Z ciasta usmażyć 12 naleśników, każdy posmarować farszem. Zwinąć w rulon. Ułożyć w wysmarowanym naczyniu. Zapiekać 30 minut w rozrzanym do 200 st. piekarniku.  Przed końcem zapiekania naleśniki posypać startym żółtym serem.


 

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Ciasto:

30 dag mąki,
30 dag mleka,
30 dag wody,
2 jajka,
sól,
kawałek słoniny,
olej do podsmażenia placków.

Nadzienie:

1,5 kg jabłek,
cukier do smaku,
cukier waniliowy.

Sposób wykonania:

Do mąki dodajemy jaja i mleko.Mikserem zarabiamy ciasto, aby nie było grudek, rozrzedzamy wodą do właściwej gęstości.Ciasto powinno być płynne jak jogurt pitny.
Gorącą patelnię smarujemy słoniną nadzianą na widelec. Nalewamy cienko ciasto, smażymy naleśniki z obu stron.
Starte na grubej tarce jabłka posypujemy cukrem. Naleśniki przekładamy surowymi jabłkami, składamy na czworo.
Przygotowane naleśniki smażymy z obu stron bezpośrednio przed podaniem.Posypać po wierzchu cukrem pudrem.

 

 

Szczególnie polecamy

Przepisy

Przepisy

Kuchni Staropolskiej

Sekrety

Sekrety

Kuchni Wegetariańskiej

Dania

Dania

Dla Oszczędnych

KONTAKT

e-mail do administratora serwisu

admin@dobrakuchnia.net

Opening Times

Mon - Thu 11:30 - 22:00 clock 

Fri - Sat 11:30 - 24:00 clock 

Book Table

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit!

Mobile: 01234 5678910

Find Us