Komunia

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

1 kg schabu,
2 pędy selera naciowego,
2 cebulki,
2 łyżeczki oregano,
2 łyżeczki tymianku,
1/2 łyżeczki ziaren pieprzu,
pęczek natki pietruszki,
2 łyżeczki oliwy,
sól,
pieprz.

Sposób wykonania:

Mięso płuczemy .Cebulki obieramy i siekamy. Pietruszkę i seler myjemy, drobno siekamy. Dodajemy oregano, grubo zmielony pieprz, tymianek, cebulki i mieszamy. Schab nasączamy oliwą. Obtaczamy dokładnie w mieszaninie warzyw, ziół i przypraw.Odstawiamy na 15 minut. Mięso musi przejść dokładnie aromatem ziół.Schab układamy na ruszcie i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 200°C. Pod spód podkładamy tacę żaroodporną. Pieczemy przez 20 min., potem obniżamy temp. do 180°C i pieczemy jeszcze przez 35 min. Po wyjęciu z piekarnika mięso , owijamy w folię aluminiową i nakrywamy ściereczką. Odstawiamy na 15 min.Kroimy w grube plastry i podajemy z frytkami i surówką z pora.

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

4 dkg masła lub margaryny,
4 dkg mąki,
1/3 l mleka,
sól,
2 żółtka ,
1 kostka przyprawy do zup.

Sposób wykonania:

Tłuszcz stopić, zmieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc.Rozprowadzić mlekiem, dodać sól, rozpuszczoną kostkę przyprawy do zup, zagotować. Do utartych trzepaczką żółtek wlewać po trochu gorącego sosu stale mieszając, podgrzewać. Świetny do drobiu.

    

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

20 dkg jabłek,
5 dkg korzenia chrzanu,
1 płaska łyżka mąki pszennej,
2 łyżki bulionu z drobiu ( z kostki),
sok z 1 cytryny,
cukier i sól.

Sposób wykonania:

 Jabłka umyć, pokroić, ugotować w małej ilości wody, a następnie przetrzeć przez sito. Chrzan umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o najdrobniejszych oczkach i sparzyć niewielką ilością wrzątku. Przecier wymieszać z mąką i zagotować. Dodać bulion, chrzan i sok z cytryny. Doprawić cukrem i solą. Sos można podawać na ciepło i na zimno.  Dobry do mięsa wieprzowego.

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

pieczarki (10 dużych sztuk),
cebula ( 1 duża),
duża czerwona papryka,
olej,
czosnek,
przyprawy( oregano, bazylia, pieprz, sól).

Sposób wykonania:

Cebulę kroimy w kosteczkę i wrzucamy na rozgrzany olej, doprowadzamy  do  zeszklenia.
W czasie gdy szkli się cebula przygotowujemy pieczarki, kroimy je w paseczki, to samo robimy z papryką.
Do zeszklonej cebulki dodajemy pokrojoną  paprykę i pieczarki. Mieszamy, doprawiamy (dodajemy pokrojony czosnek) i dusimy ok. 30 minut. Podajemy do drobiu z knedlami po słowacku.

 

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

0,5 kg fasolki szparagowej (może być mrożona),
1 papryka,
2 cebulki,
keczup,
cukier,
pieprz i sól,
1 łyżka masła .

Sposób wykonania:

Fasolkę ugotować w osolonej wodzie, odcedzić. Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć na nim pokrojoną w kostkę cebulkę. Smażyć ok. 8 min, dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę. Smażyć do miękkości,a na koniec dodać fasolkę, keczup do smaku (ok. 3 łyżek), sól, pieprz i cukier (ok. 1 łyżeczki), wszystko podgrzewać jeszcze z 5 min. Podawać z wołowiną i ryżem.

 

Szczególnie polecamy

Przepisy

Przepisy

Kuchni Staropolskiej

Sekrety

Sekrety

Kuchni Wegetariańskiej

Dania

Dania

Dla Oszczędnych

KONTAKT

e-mail do administratora serwisu

admin@dobrakuchnia.net

Opening Times

Mon - Thu 11:30 - 22:00 clock 

Fri - Sat 11:30 - 24:00 clock 

Book Table

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit!

Mobile: 01234 5678910

Find Us