Kuchnia śląska

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

50 dag mięsa mielonego wieprzowego,
1 bułka,
1jajko,
1 łyżka zielonej pietruszki,
sól,
pieprz ,
10 dag sera ostrego
6 pieczarek,
4 dag masła,
olej do smażenia,
papryka mielona.

 Sposób wykonania:

Wyrobić mięso mielone z dodatkiem namoczonej i odciśniętej bułki, jajkiem, zieloną pietruszką i przyprawami. Uformować okrągłe  kotlety. Obtoczyć je w tartej bułce i usmażyć. Na usmażone kotlety położyć po krążku sera. Na ser  plasterki umytych pieczarek, oprószyć mieloną papryką. Na każdy kotlet położyć masło i na kilka minut przed podaniem wstawić do gorącego piekarnika. Potrawa gotowa jest gdy ser zaczyna spływać z kotletów.Podawać z kluskami śląskimi i modrą kapustą.

 

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

50 dag sera twarogowego,
1 żółtko,
3 dag masła,
kminek,
sól.

Sposób wykonania:

Ser rozkruszyć widelcem na miseczce, lekko osolić i przykryć.Postawić w ciepłym miejscu na 3 dni. Kiedy ser zacznie być ciągnący, włożyć go  na rozgrzane masło i smażyć mieszając , aż się stopi. Dodać kminku. Osolić i wymieszać szybko z żółtkiem, ostrożnie, aby się nie ścieło. Gorący wylać do salaterki. Podawać na ciepło i na zimno z pieczywem.

 

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

2 l wody,
4 kalarepki,
30 dag ziemniaków,
4 łyżki śmietany,
3 łyżki mąki,
sól,
pieprz,
wegeta,
natka pietruszki.

Sposób wykonania:

Kalarepę obrać, pokroić w kostkę i wrzucić na gotującą  wodę. Gotować ok. 35 minut. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i osobno ugotować.
Do gotującej się kalarepy dodać mąkę, wymieszaną ze śmietaną i zagotować.
Następnie do zupy dodać ugotowane ziemniaki, sól, pieprz, wegetę i wszystko wymieszać. Posypać natką pietruszki.

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Skład:

1kg czerwonej kapusty,
20dag boczku wędzonego,
2  winne jabłka,
sok z  1 cytryny,
liść laurowy,
ziele angielskie,
sól,
pieprz i cukier

Sposób wykonania:

Boczek  pokroić w  drobną kostkę i przesmażyć. Kapustę drobno poszatkować i wrzucić na powstały z boczku tłuszcz. Dodać sok z cytryny, sól, pieprz, ziele angielskie i liść laurowy. Podlać małą ilością wody i dusić na małym ogniu do miękkości. Pod koniec duszenia dodać utarte na grubej tarce jabłka i dosmaczyć cukrem.

 

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

2 szklanki kwasu na żur,
6 dag słoniny,
3 cebule,
1 szklanka śmietany,
sól,
1 ząbek czosnku,
pieprz,
majeranek,
ziele angielskie.

Sposób wykonania:

 Do wrzącej wody włożyć cebulę i zagotować.Wlać kwas razem z mąką, aby zagęścić zupę. Słoninę przesmażyć z cebulą, dodać przyprawy i podprawić śmietaną. Podawać z ziemniakami okraszonymi słoniną.

Szczególnie polecamy

Przepisy

Przepisy

Kuchni Staropolskiej

Sekrety

Sekrety

Kuchni Wegetariańskiej

Dania

Dania

Dla Oszczędnych

KONTAKT

e-mail do administratora serwisu

admin@dobrakuchnia.net

Opening Times

Mon - Thu 11:30 - 22:00 clock 

Fri - Sat 11:30 - 24:00 clock 

Book Table

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit!

Mobile: 01234 5678910

Find Us