Składniki: 
 
4 torebki czarnej herbaty ,
2 szklanki wody źródlanej ,
6 łyżkek soku malinowego
1 litr czystej wódki ,
1/2 szklanki rumu ,
1/2 szklanki cukru ,
sok z 1/2 cytryny .

Sposób wykonania:

Zagotować wodę i zaparzyć herbatę, pozostawić na 15 minut. Osłodzić, dodać sok z cytryny i sok malinowy. Wymieszać , ostudzić, przecedzić i wlać do dużej dobrze wyparzonej butelki. Dodać rum i wódkę, szczelnie zamknąć i wymieszać, mocno potrząsając. Odstawić na 2 miesiące.

Składniki:

2 golonki (przednie),
włoszczyzna ( 1 pęczek),
liść laurowy ,
po 5 ziaren ziela angielskiego i pieprzu ,
1,5 łyżki kminku ,
sól ,
2 szklanki jasnego piwa do polewania .

Sposób wykonania:

Golonki oskrob, opłucz, zalej wrzącą wodą,.Posól, dodaj liść laurowy, ziele angielskie, pieprz i powoli gotuj  prawie do miękkości. Wtedy włóż umytą, obraną włoszczyznę i dogotuj ją. Golonki wyjmij i po ostudzeniu wyluzuj z kości. Natomiast skórę natnij w kratkę i posyp kminkiem. Upiecz w gorącym piekarniku , obracając i polewając co pewien czas piwem, aż  będzie rumiana. Podawaj z pieczywem i  surówką z kapusty pekińskiej.

Składniki:

6 wieprzowych żeberek,
1 mała główka włoskiej kapusty,
2 cebule,
1 szkl. rosołu,
6 łyżek masła,
3 łyżki oleju,
2 łyżki płynnego miodu,
2 łyżki musztardy,
1 łyżeczka mąki,
sól,
pieprz.

Sposób wykonania:

Żeberka  opłukać i osuszyć, dokładnie natrzeć solą i pieprzem . Rozgrzać na patelni 3 łyżki oleju, podsmażyć, żeberka  na złoty kolor. Po 10 min. posmarować miodem. Cebulę, pokroić na cząstki Drobno poszatkować kapustę. Rozgrzać w dużym garnku lub w brytfance 5 łyżek tłuszczu, zeszklić cebulę. Włożyć poszatkowaną kapustę, wlać 0.5 szkl. wody. Posypać kapustę solą i pieprzem. Gotować na średnim ogniu 10 min., mieszać w trakcie gotowania. Wlać do żeberek szklankę rosołu, zagotować. Zagęścić sos ze smażenia mąką. Doprawić sos do smaku solą, pieprzem i 2 łyżkami musztardy. Wyjąć żeberka na kapustę. Podawać z ziemniakami.

ciasto:

po szklance mleka i wody ,
2 jaja ,
półtorej łyżeczki oleju ,
1 i 1/2 szklanki mąki ,
sól .

nadzienie:
 
60 dag białego chudego sera,
1 szklanka jagód,
2 łyżki rodzynek,
1,5 kubeczka  jogurtu,
cukier puder.

Sposób wykonania:

Patelnię do smażenia naleśników posmaruj olejem (pół łyżeczki), najlepiej pędzelkiem. Składniki ciasta naleśnikowego dokładnie wymieszaj i ubij w mikserze, aż uzyskasz konsystencję śmietany. Ser rozgnieć widelcem, wymieszaj z częścią   jogurtu i rodzynkami oraz dodaj umyte i osączone jagody oraz  cukier. Smaż naleśniki, a każdy płat pokrywaj nadzieniem i składaj dwa razy na pół. Przed podaniem polej pozostałym jogurtem i posyp cukrem.