Kuchnia żydowska

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

1.5 kg kurczaka,
10 suszonych śliwek,
10 obranych migdałów,
6 suszonych fig,
2 cebule,
10 dag rodzynek,
szafran,
cynamon,
10 dag margaryny,
sól,
pieprz.

Sposób wykonania:

Suszone śliwki i figi umyj i zalej  gorącą wodą .Pozostaw na 3 godziny, aby napęczniały. Kurczaka pokrój na kawałki, jedną cebulę posiekaj i zeszklij na margarynie. Dodaj kawałki kurczaka, namoczone nitki szafranu, szczyptę cynamonu, sól i pieprz. Wlej niedużą ilość wody, przykryj i duś 1  godzinę. Dodaj daktyle, rodzynki, figi i śliwki razem z wodą, w której się moczyły oraz drugą cebulę. Duś razem jeszcze przez  30 minut. Upraż  migdały na suchej patelni i  posyp kurczaka  przed podaniem. Podawać z korniszonami  i ryżem.
 

 

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

10 małych ziemniaków,
60 dag mięsa wołowego,
3 cebule,
1 szklanka fasoli ,
1/2 szklanki oleju,
3/4 szklanki  kaszy perłowej,
2 kostki bulionu wołowego,
pieprz,
sól.

Sposób wykonania:

Ziemniaki obierz i przekrój na połówki. Umyte i dokładnie osuszone mięso pokrój w kostkę. Do dużego,  garnka żeliwnego wlej olej, a gdy się rozgrzeje, obsmaż na nim mięso. Zdejmij naczynie z ognia. Wsyp namoczoną wcześniej fasolę i wrzuć obrane cebule i ziemniaki.Na wierzchu rozłóż wypłukaną kaszę. Wlej bulion z kostek rosołowych rozpuszczonych w 1l wrzątku. Przypraw lekko solą i pieprzem.Zagotuj,  zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem, aż kasza wchłonie  płyn. Wstaw potrawę do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz ok  3 godziny, dolewając w razie potrzeby gorącej wody.Gotowy czulent podawaj  z surówką z buraczków.

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

50 dag mąki
5 dag drożdży
8 dag cukru
1/2 szklanki mleka
1 jajko
3 żółtka
sól
15 dkg masła
10 dag rodzynek
1 łyżka masła do posmarowania .

Sposób wykonania:

Drożdże rozetrzyj z mlekiem i odstaw na 20 minut w ciepłe miejsce. Masło utrzyj z cukrem, dodając  jajko i żółtka. Wsyp rodzynki i mąkę, dodaj szczyptę soli i wyrośnięte drożdże. Odstaw na godzinę do wyrośnięcia, a potem jeszcze raz zagnieć i podziel na 3 części. Z każdej ulep wałek. Spleć wałki w warkocz,  sklejając końce. Chałkę pozostaw do wyrośnięcia jeszcze na 35 minut, a następnie posmaruj masłem i piecz 40 minut w temp. 180°C.

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

Jaja - 6szt.
Cebula - 20 dag
Olej słonecznikowy - 100 ml
Sól, pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Jaja ugotować na twardo i drobno posiekać.Dodać  drobno posiekaną surową cebulę oraz olej słonecznikowy. Dosmaczyć i dokładnie wymieszać.

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki;

50 dag - Marchew,
10 dag - Rodzynki,
10 dag - Cukier,
10 dag -  Miód ,
Cynamon do smaku.
 
Sposób wykonania:

Oczyszczoną i opłukaną marchew pokroić w kostkę i gotować w wodzie z dodatkiem cukru. Gdy marchew stanie się na prawie miękka, dodać rodzynki oraz miód. Gotować do miękkości . Dodać cynamon do smaku.

 

Szczególnie polecamy

Przepisy

Przepisy

Kuchni Staropolskiej

Sekrety

Sekrety

Kuchni Wegetariańskiej

Dania

Dania

Dla Oszczędnych

KONTAKT

e-mail do administratora serwisu

admin@dobrakuchnia.net

Opening Times

Mon - Thu 11:30 - 22:00 clock 

Fri - Sat 11:30 - 24:00 clock 

Book Table

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit!

Mobile: 01234 5678910

Find Us