Kuchnia rosyjska

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

1/2 kg mąki,
2 jaja,
3 dag masła,
12,5 dag śmietany,
6 dag masła do polania,
sól.

Sposób wykonania:

Sporządzić ciasto z dodatkiem masła( jak na makaron domowy). Rozwałkować na grubość 0,5 cm i pokrajać na małe kawałki( kształtu łazanek). Ugotować, odcedzić. Podawać z pokruszonym serem białym i topioną słoniną.

 

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

40 dag mąki,
400 ml mleka,
3 jaja,
4 g sody oczyszczanej,
cukier i sól,
olej do smażenia,
10 dag cukru pudru,
4 g cynamonu w proszku,

Sposób wykonania:

Mąkę przesiać do miski. Dodać jaja, mleko, sól i cukier. Wszystkie składniki dobrze wymieszać drewnianą łyżką.
Przed smażeniem dodać do ciasta sodę, rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. Patelnię z grubym dnem nagrzać, wlać olej i smażyć na gorącym tłuszczu owalne  cienkie bliny . Lekko rumieniąc z obu stron. Podawać ze śmietaną , cukrem i cynamonem.

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

1/2 kg mąki,
1 szklanka mleka,
3 dag drożdży,
5 jaj,
10dag  cukru,
15 dag masła,
sól,
15dag bakalii,
5dag rodzynków
1/2  laski wanilii,

Poncz:

15dag cukru,
1/4 szklanki wina gronowego,
2 łyżki rumu,

Sposób wykonania:

 Rozetrzeć drożdże, dodać mleko, wymieszać. Żółtka utrzeć z cukrem i pokrajaną drobno wanilią. Bakalie namoczyć i osuszyć. Masło roztopić, mąkę przesiać do miski, dodać drożdże, mleko i utarte jaja, wszystko wymieszać. Na końcu dodać bakalie i wyrobić  ciasto, aż będzie odstawało od ręki. Po czym zawinąć w serwetkę wysmarowaną lekko masłem ,zostawiając luz na wyrośnięcie.
Włożyć do wysokiego naczynia i przykryć wodą. Gdy ciasto wypłynie i zwiększy objętość 2-krotnie, wyjąć z wody.Rozwinąć, zagnieść i włożyć do przygotowanej formy, wypełniając ją do 1/3 wysokości.
Odstawić do ponownego wyrośnięcia, na 20 min. Gdy babka wyrośnie do 3/4 wysokości formy, wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. 40 min. w temperaturze 200°C. Upieczone ciasto przestudzić, delikatnie wyjąć z formy na talerz.
Gdy wystygnie, nasączyć rumowym ponczem: szklankę wody ugotować z cukrem, przestudzić, dodać wino i rum, przykryć i schłodzić.

 

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

50 dag polędwicy wołowej,
2 średnie cebule,
3 stołowe łyżki masła,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
2/3 szkl.18 % śmietany,
1 szkl. bulionu,
mąka pszenna,
sól,
papryka i pieprz.

Sposób wykonania:

Pokroić mięso w cienkie paski i obtoczyć w mące. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle. Gdy  się zarumieni dodać mięso i obsmażyć na dość silnym ogniu. Dodać bulion, śmietanę, koncentrat pomidorowy, przyprawy i posolić do smaku. Całość dusić ok. 15 min. Podawać z pieczywem.

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Składniki:

50 dag mięsa z kością,
20 dag szynki,
3 średnie buraki,
1/4 główki poszatkowanej kapusty,
1 cebula,
1/2 szkl. soku z buraków,
1/2 szkl. śmietany,
1 pęczek koperku,
1 łyżka masła,
4 ziarenka ziela angielskiego,
2 liście laurowe,
sól,
pieprz.

Sposób wykonania:

Ugotować wywar z mięsa i szynki z dodatkiem przypraw. Mięso i szynkę wyjąć i pokroić na kawałeczki. Pokrojone w kostkę buraki, poszatkowaną kapustę i cebulę dusić na maśle z dodatkiem małej ilości wywaru ok.20 min. Następnie całość dodać do wywaru razem z pokrojonym mięsem i gotować przez 45 min. Dodać sok z buraków i doprowadzić do wrzenia. Gdy trochę przestygnie dodać śmietanę i koperek.

 

Szczególnie polecamy

Przepisy

Przepisy

Kuchni Staropolskiej

Sekrety

Sekrety

Kuchni Wegetariańskiej

Dania

Dania

Dla Oszczędnych

KONTAKT

e-mail do administratora serwisu

admin@dobrakuchnia.net

Opening Times

Mon - Thu 11:30 - 22:00 clock 

Fri - Sat 11:30 - 24:00 clock 

Book Table

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit!

Mobile: 01234 5678910

Find Us