Składniki:

0,5 kg mąki krupczatki,
5 jajek,
2 łyżki proszku do pieczenia,
1 kostka margaryny ,
1 szklanka cukru,
300g orzechów włoskich,
200g rodzynek,
2 łyżki kakao.

POLEWA:

1/2 kostki masła,
1 szklanka cukru,
4 łyżki wody,
3 łyżki kakao.

Sposób wykonania:

Mąkę, żółtka, proszek do pieczenia i margarynę zagnieść, powstałe ciasto podzielić na 3 równe części. Do jednej dodać kakao. Wstawić wszystkie części do lodówki na 30 min. Białka i cukier ubić na sztywną pianę. Wyjać ciasto z lodówki, jedną białą część i brązową potrzeć na tarce na blachę , nałożyć posiekane orzechy i rodzynki, nałożyć pianę z białek, posypać ostatnią częścią potartego białego ciasta.Polać polewą czekoladową. Piec w temperaturze 180 st .C  okpło 40 minut.

POLEWA:

masło, cukier, wodę i kakao włożyć do małego garnuszka, po połączeniu składników gotować ok. 20 min. na malutkim ogniu.
 

Składniki:

2 szkl. mąki,
1/2 szkl. cukru pudru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/2 kostki margaryny,
1 jajko,
8 gruszek,
pół cytryny.

Sposób wykonania:

Mąkę, cukier, proszek do pieczenia wymieszać w misce dodać posiekane schłodzone masło i jajko. Wszystko posiekać, a następnie szybko ugnieść i kulę ciasta włożyć na pół godziny do lodówki. W tym czasie obrać gruszki przekroić na pół i wydrążyć gniazda nasienne, ponacinać i skropić sokiem z cytryny. Ciasto wyjąć z lodówki podzielić na dwie części w proporcjach: 1/3 i 2/3. Większą częścią wyłożyć dno i ścianki tortownicy. Ciasno ułożyć gruszki. Mniejszą częśc ciasta  zetrzeć na tarce i posyać nim gruszki. Wstawić do pieca i piec w temp. 180 stopni na złory kolor.

 Składniki:

40 dag mąki,
25 dag masła,
5 jajek,
15 dag cukru pudru,
cukier waniliowy,
skórka z całej cytryny,
kwaskowy dżem lub powidła,
15 dag orzechow laskowych.

Sposób wykonania :

Mąke przesiać, dodać masło i siekać dodając po jednym żółtku. Potem dodać cukier puder i cukier waniliowy i wygniatać rękami na jednolitą masę. Podzielić ciasto na pół. Połowę ciasta rozwałkować na prostokątną blaszkę. Na to rozsmarować powidła i posypać posiekanymi orzechami. Z białek ubić pianę i wyłożyć na ciasto. Drugą połowę ciasta kruszymy w palcach prosto na pianę z białek. Pieczemy ok 1 godzinę w 180 stopniach.Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.

 Składniki:

3 szklanki mąki,
5 żółtek,
3 łyżki cukru,
20 dag masła,
3 łyżeczki proszku do pieczenia,
0,5 kg owoców.
 
Sposób wykonania:

Wszystkie składniki wrzucić do miski, połączyć ze sobą. Ciasto ma się kruszyć. Odsypać szklankę posypki. Resztę ciasta wsypać na blaszkę ułożyc owoce i posypać kruszonką. Piec ok. 40 min. w temp. 180 st. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.